Cocinar con vaporera de bambú es saludable, y en cierto modo, podría decirse que está de moda, en sintonía también con la moda o tendencia por las prácticas de la cocina oriental.
Por eso, cada vez son más quienes se animan a comprar una vaporera de bambú animados por sus buenos precios y por su fantástica apariencia. ¿Quieres hacer una cena japonesa en tu casa, o lo tuyo va más en serio y te has propuesto hacer todas tus comidas al vapor de la forma más sana?
¿Por Qué Comprar una Vaporera de Bambú?
Si estás aquí, seguramente no tenemos que hablarte de las ventajas de las virtudes de cocinar al vapor, de manea que este apartado debería centrarse más en comparar las vaporeras de bambú vs vaporeras de silicona, o los sistemas de cocinado al vapor de muchos robots de cocina (que también usan silicona o materiales plásticos).
Pues bien, lo cierto es que las ventajas que aporta una vaporera de bambú son evidentes no sólo en lo visual, pues se trata de un producto tradicional hecho con materiales naturales, tal y como se hacía hace siglos; sino también en lo funcional, ya que los resultados que se obtienen son diferentes.
Una vaporera de bambú, por la naturaleza misma del bambú, y porque en definitiva es un material poroso, que concentra el vapor al mismo tiempo que permite su liberación gradual, deja los alimentos, sobre todo las verduras, más al dente, mientras que con una vaporera de silicona se pierde mordida y textura, y los alimentos se ven expuestos de forma más directa al vapor, viéndose perjudicados en lo que a la conservación de nutrientes se refiere.
Por otro lado, si lo tuyo es la cocina oriental en general, y la cocina japonesa en concreto, sólo con ver unas y otras ya sabrás por qué comprar una vaporera de bambú y no una de silicona: son las ideales para llevarlos alimentos al vapor a la mesa de la mejor forma posible.
Consejos para Comprar una Vaporera de Bambú
Aunque todas se metan en el saco de las vaporeras de bambú por el hecho de «cumplir» con el formato tradicional, y por estar hechas de bambú, es evidente que no todas son iguales; hay diferencias.
Verás que unas son de un bambú más fuerte que otras, de más calidad, que unas están fabricadas en bambú 100%, mientras que otras tienen un refuerzo de acero en el borde, etc. Pero más allá de los materiales, nuestro consejo principal a la hora de comprar vaporeras de bambú online es fijarse en:
- El número de niveles. En cada nivel podrás colocar alimentos diferentes, aunque conviene no subir de tres niveles. Dos niveles es lo más usado y recomendable.
- El diámetro de la vaporera, que debe coincidir con el diámetro de tu olla, o ser ligeramente mayor. Lo ideal es que la vaporera se asiente sobre la olla con agua bullente, de manera que el vapor no se escape por los lados. Para eso, nuestra olla ha de tener un leve resalte en el borde. Si no, compraremos una vaporera de bambú de diámetro ligeramente mayor que el de la olla, para colocarla encima como se muestra en el vídeo de arriba.
Vaporeras de Bambú: Comparativa 2024
Para que sepas distinguir algunos de los detalles de los que te hablamos, te recomendamos que eches un vistazo a esta tabla, en la que hemos comparado algunas de las vaporeras de bambú más vendidas en Amazon.
Las Mejores Vaporeras de Bambú 2024
Teniendo en cuenta lo dicho, la mejor vaporera de bambú para ti será la que, cumpliendo con unos niveles de calidad, se adapte a las medidas que necesitas. No dejes de considerar este aspecto, o lo tendrás complicado para usar tu vaporera (en principio, no tendría mucho sentido comprar una olla para adaptarla a una vaporera de bambú).
Pero en la mayoría de los casos, las marcas nos dejan elegir entre diferentes diámetros de vaporera de bambú. Veamos algunos modelos que destacan por su calidad.
Vaporeras de bambú VonShef
Si has acudido a nosotros con la intención de encontrar y comprar la mejor vaporera de bambú, con ésta de VonShef no acabarás defraudado. Cuando hablábamos de los modelos que añaden un reborde de acero inoxidable, nos referíamos a vaporeras de bambú de calidad como ésta.
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- Construcción prémium: el bambú está apoyado por bandas de acero inoxidable de alta calidad con un elegante acabado cromado para mayor durabilidad
- 2 niveles: vaporiza dos platos por separado al mismo tiempo en una cocina, obteniendo aún más sabor para tu uso de energía
- Accesorios incluidos: incluye 2 pares de palillos de bambú y 50 papeles de cera gratis. Fabricante 2 años de garantía incluido
Destaquemos algunas de sus características principales:
- Dispone de 2 pisos, el ideal.
- El diámetro de la vaporera de bambú es de 20 centímetros, algo más pequeño que la media (es el ideal para llevar las comidas al vapor a la mesa, pero es un poco pequeño para usar con ollas estándares).
- Con la vaporera se incluyen también 50 papeles de cera para colocar la comida sobre ellos (también suelen usarse trapillos de algodón 100%).
- Incluye palillos de madera de bambú, por si te atreves con ellos.
Vaporeras de bambú Swift Spice
De la marca Swift Spice, destacamos una vaporera de bambú algo mayor que la anterior, con una buena relación calidad precio, fabricada en 100% madera bambú.
- 25cm de diámetro de la cara del reloj
- Disfrute de la vida sana al vapor alimentos de la manera china
- Fabricado de bambú sin grapas metálicas su vapor también puede ser utilizado en un microondas
- Las dos capas permiten 2 comidas diferentes para ser cocidos al vapor , al mismo tiempo
- para obtener los mejores resultados, utilice en fuego lento o medio
Estos son los datos que la definen:
- Cuenta de dos alturas, para cocinar al vapor para 3 ó 4 personas.
- El diámetro de la vaporera es de 25 centímetros.
- Las uniones están hechas con fibra de bambú, y carece por tanto de grapas, clavos, o cualquier otro elemento de materiales metálicos, o que no sean bambú.
- Tapadera trenzada en bambú al estilo tradicional.
Vaporeras de bambú Bambuswald
Por calidad en los materiales y en la fabricación, esta vaporera de la marca Bambuswald es también digna de ser destacada. Se puede elegir entre dos diámetros, y en ambos casos la vaporera de bambú nos la entrega en una bonita caja de cartón, que nos sirve para guardarla en la cocina.
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Algunos de los datos clave de esta vaporera de bambú son:
- A elegir entre 27 ó 22 centímetros de diámetro.
- Vaporera de bambú de dos niveles.
- Es una de las más vendidas en Amazon, y acumula valoraciones 100% positivas.
Cómo se usa una Vaporera de Bambú
Aunque la mayoría quieren tener una para cocinar con vaporera de bambú, hay quienes usan las vaporeras de bambú simplemente para servir en la mesa comida china (comprada previamente) o japonesa, principalmente, y generar un ambiente acorde a la de los restaurantes de comida oriental.
Pero usar una vaporera para cocinar es bien distinto. En primer lugar tenemos que asegurarnos de que la vaporera y los ingredientes están perfectamente lavados.
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En la base de cada nivel tenemos que colocar toallitas de algodón puro para vaporera, láminas de papel de cera u hojas de platanero (como las que se usan para envolver los tamales). Los alimentos debemos cortarlos de tamaños similares, o equivalentes (considerando la dureza y densidad de cada uno de ellos), y disponerlos bien repartidos por cada nivel.
Hecho esto para cocinar al vapor con vaporera de bambú, colocaremos la vaporera sobre una olla que bulle, sin hervir a fuego vivo, y la dejaremos más o menos tiempo en función de los ingredientes que estemos usando. No debemos tener prisa, ya que el tiempo es uno de los valores principales que aporta riqueza a la cocina al vapor, en detrimento de la cocción tradicional, la fritura, etc.
En el siguiente vídeo se muestra claramente cómo usar una vaporera de bambú:
Dónde Comprar una Vaporera de Bambú
Aunuque te las puedes encontrar en muchas grandes superficies habituales como El Corte Inglés o Carrefour, por ejemplo, la mayoría optamos por comprar vaporeras de bambú online por la comodidad en la elección y en el envío.
Hace años, evidentemente, podía ser mñas complicado, pero debido a la globalización de la gastronomía, hoy en día el uso de estas vaporeras está generalizado, así como las técnicas de cocina al vapor, y todo el mundo sabe dónde comprar vaporeras de bambú.
Por Qué Comprar Vaporeras de Bambú en Amazon
La ventaja fundamental de comprar vaporeras de bambú Amazon reside en la posibilidad de leer los comentarios de otros compradores más que en ningún otro portal (porque nadie vende tanto como Amazon), y eso nos da la posibilidad de hacernos una idea cercana de la calidad de lo que vamos a comprar, a través de opiniones reales.
Si somos usuarios Prime de Amazon, además, podemos recibir nuestra vaporera de bambú gratis (sin costes de envío) en un tiempo mínimo.
Las Vaporeras de Bambú Más Vendidas 2024
¿Te hemos ayudado en la elección? ¡Así lo esperamos!, y antes de terminar, te mostramos algunas de las vaporeras de bambú 2024 más vendidas en el citado portal. ¡Que disfrutes de tu saludable y rica comida al vapor!
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